Aujourd’hui, on peut difficilement se passer de communication, et encore moins de communication visuelle ou digitale. D’ailleurs, d’après Hootsuite 93% des décisions d’achat sont influencés par le contenu visuel (et la photographie culinaire s’inscrit parfaitement dans ce cadre).
D’ailleurs, avant d’aller au restaurant, avant de passer commande pour le moindre produit culinaire ou alimentaire, on passe par internet.
La plupart d’entre nous cherche à voir à quoi ressemble l’expérience, les produits ou plats vendus, et de plus en plus : leur provenance et les processus en jeu.
Avec les réseaux sociaux, cet effet est amplifié : chacun veut avoir un aperçu de ce qui l’attend. La photographie culinaire sert à ça : elle donne une idée précise de l’expérience qu’il ou elle s’apprête à vivre.
70% des gourmets sont influencés par les recommandations Instagram
Pour les idées de restaurants entre amis, les tendances culinaires ou les nouveaux établissements de leur ville, pas de secret : on se rend sur Instagram, TikTok ou Facebook pour trouver les derniers lieux où partager un moment à plusieurs (ou avec soi-même). En plus de cela, 30% des consommateurs se disent plus enclins à visiter un restaurant s’ils ont vu des photographies (ou vidéos) de l’établissement et des plats servis.
Vous avez donc tout intérêt à être présents sur ces plateformes. Mais surtout, y être présent et y publier de manière stratégique et raisonnée. C’est là tout l’intérêt d’investir dans des photographies culinaires et de la création de contenu autour de vos produits. Elles permettent de répondre à ce besoin de voir, d’imaginer et de se projeter, en amont de l’expérience réelle (en restaurant ou en boutique -physique ou en ligne-).
La photographie culinaire est un avant-goût de l’expérience client
Imaginez-vous comme vos clients. Avant de choisir le restaurant (ou la boutique), vous allez taper son nom dans la barre de recherche Google.
Si la fiche Google my business existe, vous consultez les avis d’autres clients. Puis, vous consultez les photographies disponibles.
Dans les cas où cette fiche n’existe pas, vous cherchez le site web de l’établissement.
La photo culinaire : atout de votre site internet
Et là, vos yeux s’arrêtent sur une photo alléchante d’un plat. Votre bouche salive déjà.
Cette simple image vient de transformer votre expérience client avant même que vous n’ayez goûté quoi que ce soit !
Vous avez envie, car les photos, bien présentées, de bonne qualité avec un storytelling imagé, vous ont transporté.
C’est là toute la force de la communication et, a fortiori, de la photographie culinaire et des contenus gourmands, où chaque cliché raconte une histoire savoureuse.
La photographie culinaire aide à la projection de vos (futurs) clients
En effet, elle permet notamment de :
- mettre en valeur les plats et susciter l’envie,
- donner un avant-goût des saveurs auxquelles vos clients peuvent s’attendre,
- créer une ambiance visuelle cohérente avec l’identité du restaurant,
- rassurer et aider votre clientèle à se projeter avant même d’avoir mis le pied dans l’établissement.
Ces photographies sont encore plus parlantes (et émouvantes), lorsqu’elles sont bien prises. Par exemple en choisissant des éclairages doux et des angles flatteurs pour sublimer vos mets.
Le stylisme culinaire : l’art de créer une expérience immersive
La création de contenus culinaires va au-delà de la simple photographie ! Vous pouvez également (et devez, selon la plateforme) diffuser des :
- vidéos de préparation en cuisine,
- des story Instagram des coulisses du restaurant ou de l’épicerie
- des articles de blog sur les accords mets-vins,
- des épingles Pinterest avec vos plats, des recettes, des inspirations, etc.
Ces contenus variés permettent aux clients de vivre une expérience riche, avant même de franchir la porte du restaurant ou de commander vos produits.
Le pouvoir du storytelling culinaire & visuel
En racontant l’histoire de vos plats, vous allez faire bien plus que publier des contenus. Vous allez captiver l’attention (c’est le premier pas), créer une connexion émotionnelle durable, et surtout : vous différencier rapport à vos concurrents.
Le p’tit + : en formant vos équipes à la création de contenu culinaire, vous allez : valoriser les différents talents, mais aussi diversifier les points de vue et humaniser votre marque !
Au-delà de l’assiette : raconter l’histoire derrière chaque plat
Vos contenus culinaires (photos, textes, vidéos, etc.) peuvent enrichir l’expérience client en :
- partageant l’origine des ingrédients et les techniques de préparation,
- mettant en lumière la passion du chef et de son équipe,
- créant une connexion émotionnelle avec les clients.
Exemple inspirant : Le restaurant « La Table du Terroir » présente chaque semaine sur ses réseaux sociaux le portrait d’un producteur local, créant ainsi un lien entre l’assiette et son origine.
L’expérience client amplifiée par le digital
La création de contenu culinaire vous permettra une chose : réunir et créer une communauté engagée autour de votre marque. Cette communauté peut totalement devenir ambassadrice et porteuse de vos messages autour de la food ! Retenez ce chiffre : 78% des millennials partagent des photos de leurs plats sur les réseaux sociaux. Alors, offrez-leur du contenu à partager !
La photographie culinaire, levier de fidélisation client
La fidélisation commence par une expérience client fluide et authentique. De la photographie à l’assiette, chaque photographie ou vidéo culinaire doit refléter fidèlement la qualité de vos plats. Une promesse visuelle respectée renforce la confiance et incite à revenir.
Une fois la commande passée ou le repas terminé, maintenez le lien avec vos clients grâce à des attentions personnalisées, comme un e-mail de remerciement ou un message sur les réseaux sociaux. Ce type d’interaction crée un lien émotionnel durable.
Ce n’est pas tout ! Pour maintenir le lien avec votre clientèle et en attirer une nouvelle, n’hésitez pas à avoir recours aux leviers suivants :
3 conseils marketing pour fidéliser la clientèle en restauration
Proposer un programme de fidélité digital simple et attractif est un excellent levier pour encourager les clients à revenir. Offrez des récompenses exclusives, telles que des réductions ou des invitations à des événements spéciaux.
Engagez également votre communauté sur les réseaux sociaux : invitez vos clients à partager leurs photos avec un hashtag dédié et valorisez-les en les repostant. Ces interactions renforcent leur sentiment d’appartenance tout en amplifiant votre visibilité.
Enfin, surprenez vos clients avec des gestes attentionnés : un mot personnalisé dans une commande à emporter, une recette exclusive envoyée par newsletter, ou encore une offre spéciale réservée aux abonnés. En combinant des attentions sincères et une communication engageante, vous transformez chaque repas en une expérience mémorable qui incite à revenir.
La photographie culinaire et la création de contenus gourmands sont bien plus que de simples outils marketing. Elles sont le prolongement de l’expérience client, une invitation à la découverte et au voyage gustatif.
En maîtrisant ces arts, vous ne vous contentez pas de nourrir vos clients : vous nourrissez leur imagination et créez des souvenirs durables. N’oubliez pas : chaque photo, chaque mot, chaque vidéo est une opportunité de raconter votre histoire culinaire unique. Alors, créez dès que vous en avez l’occasion pour toucher le cœur de votre clientèle.
Et si vous avez besoin d’aide pour sublimer l’expérience client de votre restaurant grâce à la photographie culinaire et aux contenus gourmands, contactez-moi.
Toutes les données de cet article proviennent d’études réalisées par Hootsuite, Statista ou encore Meta.
